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Historia de la alimentación
Compartiendo mesa con los dioses (VIII): lo permitido, lo prohibido
Hay diferencias entre aquellas religiones que permiten alimentarse de las ofrendas o de los sacrificios que los fieles hacen a las divinidades y…
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Fédor Quijada A.
Compartiendo mesa con los dioses VII: el ghee
La mantequilla clarificada del hinduismo es el facilitador de la comunicación con las divinidades por su relación con el animal del que se extrae, la…
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Fédor Quijada A.
Una novela francesa
Una historia sobre una familia que vivió el auge y la caída de su negocio de hostelería. Una historia de cómo ha cambiado la restauración con el tiempo…
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Roberto Pintado Martínez
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Compartiendo mesa con los dioses (VI): panes de los desiertos
En esta serie de artículos sobre la relación entre la alimentación y lo divino no iba a faltar el pan, por supuesto. Pero no metiendo a todas sus…
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Fédor Quijada A.
Beber menos, para beber mejor
Todo alimento es susceptible de ser mortal, ya sea por una ingesta excesiva que lo convierta en veneno, como decía Paracelso, ya sea por vía del…
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Albert Molins Renter
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Beber menos, para beber mejor
 • Albert Molins Renter
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Qué quiere ser Food Undercover
 • Albert Molins Renter
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He escrit un altre llibre: L'esmorzar de forquilla, cultura i identitat
 • Albert Molins Renter
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La vida en diez céntimos
 • Albert Molins Renter
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