Hace apenas 6 horas Magnus Nilsson, el cocinero de Fäviken, el restaurante sueco que actualmente ocupa el puesto 67 en la lista 50 Best (en la que llegó a ostentar la decimonovena posición en 2014), anunciaba que al finalizar el año cerrará su restaurante.
Rolando, gracias. Este es un texto que ya tiene unos años como habrás visto y que escribió Jorge Guitián que es uno de los mejores escritores gastronómicos que hay en España. Seguramente lo que él escribió sigue vigente, pero no desfallezcas por favor. Un abrazo
Recién me suscribo
Y leo esto, sentado en la terraza de mi restaurant en Concepción (Chile)
Con 46 años de vida y 26 de profesión
Planteándome si vale la pena tanta inversión personal.
Gracias por tan buen escrito
Rolando, gracias. Este es un texto que ya tiene unos años como habrás visto y que escribió Jorge Guitián que es uno de los mejores escritores gastronómicos que hay en España. Seguramente lo que él escribió sigue vigente, pero no desfallezcas por favor. Un abrazo
Algo parecido ocurre en otros sectores?